フルーツタルト～♪

この週末はめっちゃ寒かった大阪です。
更に昨日は、お仕事でした。
今日はお疲れモード
そんな日は、甘いものを・・・・

朝からCUTに行って、帰りにスーパーで材料を調達


昼食前にタルト生地（１枚目）を作って冷蔵庫でねかせて・・・
用事を済ませたあと、麺棒でびよ～んと伸ばして型に入れます
淵の部分がちょっと雑ですが、余った部分を無理やりくっつけてますので・・（笑）
重石をのせて180℃で20分、重石をどけて10分オーブンで焼いてOK

今回のレシピは

★タルト生地
薄力粉　　170g
バター　　100g
砂糖　　　　70g
卵黄　　　１個

★カスタードクリーム
牛乳　　　150ml
卵黄　　　2個
砂糖　　　45g
薄力粉　　15g
バニラエッセンス　少々

★生クリーム
生クリーム　　　200ml
グラニュー糖　　30g

★フルーツ
メロゴールド
イチゴ
ブルーベリー
キウイ

焼いたタルト生地に冷蔵庫で冷ましたカスタードクリームを流し入れ
９分だてした生クリームを上に
フルーツをのて・・・はい！完成！！



いい感じにできましたわ～♪



タルトがちょっと固めだったので切り分けがちょっと大変で
カットした絵は見せれません（汗）
味はおいしゅうございました（自画自賛）

来週末も仕事が入ってますので
撮影に出かけられるのは３月になってからになりそうです・・・

では、今夜はこれにて・・・・

コメント 17

わ～美味しそう。
お菓子も作られるんですね！
タルト生地のサクサク感、好きです。
フルーツ満載なのがいいですね。
by ケロヨン (2013-02-18 01:34) 

フルーツいっぱいで美味しそう
カスタードのコクのある甘さとフルーツの爽やかな甘さ・・・想像したら涎がぁ～ｐ≧≦ｑ
by さる１号 (2013-02-18 06:33) 

えっ！？ これは素敵なタルトですね!!
思わずブログタイトルを確認し直しました^^
フルーツの配置が手慣れていることを証明していますねぇ(^_-)
お忙しいようですね。気温変化もまだまだ不安定なのでお風邪などひかれませんようにお気をつけて^^
by orange (2013-02-18 07:21) 

すごい！
手作りとは思えません～。
カラフルなフルーツがいいですねぇ。＾＾
夜のうちに見なくて良かった。。何か甘いものを探して食べてたかもしれませんから（笑）
疲れた時の甘いものって、心に沁みますよねぇ＾＾
by sae (2013-02-18 07:44) 

タイトルと文頭を見て、
洋菓子店でタルトを買って来たのかと思いきや、
なんと、手作りでしたか〜！
でもホント、お店で売られているような、
フルーツたっぷりの色鮮やかなタルトですね〜！
まさにプロ級！！
by あおたけ (2013-02-18 19:49) 

すご～い！スイーツ男子だ～♪ｗ
ホント！スゴイ！スゴイ！
フルーツたっぷりで美味しそう♪
タルトは大好物なのよね～♪普通のスポンジケーキより好きかも。
お取り寄せしたいわ～♪ｗ


by lucy (2013-02-18 22:06) 

♪ケロヨンさん♪
こんばんは～
ヒコーキばっかり撮ってると思ったでしょ？
スイーツも作るのです（笑）
がっつり食べたいので我が家は22cmの型なのですよ
なので、ほぼ完食状態でした（爆）

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-02-18 23:06) 

♪さる１号さん♪
こんばんは
師匠、こんなんでどうでしょう？
イチゴたっぷりのも考えましたが、お値段が・・・
師匠のあのケーキ食べたいですわ

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-02-18 23:08) 

すごい、メッチャきれい。

うちも、時々嫁とケーキ類作るけど、
本当に味さえ良ければＯＫ、どのみちお腹の中で混ざるんでしょ？的な凄いデコレーションな訳で（爆）

by かなぴ (2013-02-18 23:12) 

♪orangeさん♪
意外でしたか？
実は当blog、閲覧件数が一番上がるのは
スイーツの時なのです（笑）
糖分しっかり取ったので風邪は大丈夫だと思います
orangeさんもご自愛ください

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-02-18 23:12) 

♪saeさん♪
ありがとうございます
メロゴールド、お手ごろでグレープフルーツよりは
酸味が少なく全体的にうまくまとまった感じで
この組み合わせが定番になりそうです
きっと、フルーツタルトが食べたくなったはず・・・
今日あたり、買って帰ってたりして・・？

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-02-18 23:18) 

♪あおたけさん♪
予想に反して、「作ったのかよ？！」って
突っ込み入れられたかもしれませんね（笑）
細かいところは突っ込み所満載なのですが
食べれたらOK、OK！ということで・・・

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-02-18 23:22) 

♪lucyさん♪
こんばんは～
匂いがそちらまで届きましたか？
きっと、この匂いを嗅ぎつけて訪問されると思いましたよ（笑）
以前、タルトがお好きと書かれていましたので
アップの画像も付けておきました
我が家（というより私）は、ガッツリ食べたいので
タルト型は22cmなのです
lucyさんもそうでしょ？
近かったら、間違いなく呼び出されてるな・・（爆）

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-02-18 23:29) 

♪かなぴさん♪
ありがとうございます！
そう、味良ければすべて良し！！
今回は見た目もちょっとだけ意識しました
でも、切り分けた時点でめっちゃ崩れてましたわ（笑）

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-02-18 23:38) 

これは、１キレ５００円以上で売れそうなくらい見事なフルーツタルトですね！
ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ さんって、飛行機など動きものを撮影される硬派な方を想像してたのですが、意外な一面にびっくりしました♪

by けん (2013-02-25 15:32) 

♪けんさん♪
こんばんは！
ありがとうございます。
１カット、300円くらいにはなるかな？（笑）
作るのも結構好きなのですよ
それ以上に食べるのが好きなのですが・・（爆）

by ＦＯＵＲ−ＳＴＲＡＩＧＨＴ (2013-02-26 23:01) 

こんにちは・・今日は暖かかったぁ～～～
スイーツ・・本当にマメですよね。

ブログ・・・アクシデントがありまして・・・・急きょ引っ越ししました
またよろしくお願いいたしますね
by のら (2013-03-07 19:46)